En cohérence avec l'architecture traditionnelle de l'hôtel, le
restaurant propose la cuisine d'un vrai camarguais. Frédéric Briffaud tient de ses grand-mères et de sa maman les recettes qu'il confectionne. Une douce ventilation vous préservera des chaleurs rarement excessives en
bord de mer tout en vous laissant jouir des sensations que l'on vit dans les pays ou existe vraiment l'été. A l?origine, Le Pont des Bannes, était un rendez vous de chasse. Lorsque vous viendrez, nous vous raconterons comment nous en avons fait un hôtel. Et lorsque vous partirez, nous espérons vous avoir fait comprendre que du rendez vous de chasse il a gardé son esprit de rendez vous d?amis.
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